飲食店の広告の種類と費用｜販促方法の比べ方、少ない予算の始め方、効果の測り方

飲食店の広告と販促の種類と費用

飲食店が使う主な手段を、届く相手と費用のかかり方で比べます。金額は、2026年11月4日に公式のページで確かめたものです。

初めて行く店への期待がどこから生まれたかを聞いた調査では、1位が「グルメサイト、口コミサイト」（26.4%）、2位が「店構えや店先のメニューなど」（22.2%）、3位が「家族・友人・知人等からの口コミ」（14.7%）でした（ホットペッパーグルメ外食総研、2024年4月、首都圏・関西圏・東海圏の20〜69歳）。お金をかけた広告だけでなく、店先の見せ方も店選びの材料になっています。

グルメサイト

グルメサイトは、駅名や料理のジャンル、予算で店を探す人に届きます。無料で載せられる枠と、月額の有料プラン、ネット予約の手数料があり、組み合わせで費用が変わります。

料金の条件は各社で違います。食べログの金額とホットペッパーグルメの手数料は税抜で、手数料は実際に来店した人数にかかります。ぐるなびの手数料は予約した人数にかかり、予約の方法によって変わることがあります。昼と夜の区切りも、食べログは16時、ホットペッパーグルメは15時です（食べログPR、食べログネット予約、ぐるなび、ホットペッパーグルメ、Retty）。

手数料は小さく見えますが、人数で積み上がります。夜のネット予約で月に100人が来店すると、1人200円の場合は月2万円です。月額のプランと手数料を足して、1か月にいくらになるかを計算してから比べます。

有料のプランにすると、主に検索結果の表示の順番が上がり、掲載できる特集や機能が増えます。有料のプランを検討する前に、無料の枠を埋めます。日本政策金融公庫の2019年の調査では、飲食店の情報サイトで重視する情報は、価格帯が81.7%、メニューの数や種類が68.1%、料理の写真が67.1%でした（外食に関する消費者調査結果）。価格、メニュー、写真がそろっていない状態で表示の順番を上げても、選ばれにくいままです。

無料の枠の条件も確かめておきます。食べログの店舗会員の申し込みには、店が掲載済みであることと営業許可証の画像が要ります。ホットペッパーグルメのネット予約プランは、ネット予約の設定が前提で、掲載だけの申し込みはできません。

Googleの検索と地図

Googleビジネスプロフィールは、Googleの検索とマップに店の情報を載せる無料のサービスです（Google ビジネス プロフィール）。飲食店は、メニューと価格、料理や店の写真、特典や最新情報の投稿、予約のリンクを載せられます（レストラン向けスタートガイド）。閲覧数、ルートの検索、電話、メニューの閲覧などの数字も見られるので、効果の確認にも使えます（パフォーマンスとインサイト）。

検索広告は、「駅名 ランチ」のような語で検索した人に、検索結果の広告枠で店を見せる広告です。いま店を探している人に届くのが強みです。Google 広告では、広告がクリックされたときに料金がかかります。予算は1日の平均額を自分で決め、ほとんどのキャンペーンで1日の費用は平均額の2倍まで、1か月の費用は30.4倍までです（Google 広告 ヘルプ：1 日の平均予算について）。1日1,000円なら、1か月の上限は30,400円です。

出す地域は店の周りに絞れます。Google 広告は地点から半径1km以上（広告の対象地域を設定する）、LINEヤフーの検索広告は半径1〜80kmで指定できます（LINEヤフー for Business）。ただし、Googleは、半径が小さすぎると広告が出にくくなることがあると案内しています。

Googleマップにも広告を出せます。ビジネスプロフィールや住所のアセットを広告のアカウントと結び付けて使いますが、マップだけに出す設定はできません（Google マップに広告を配信する方法）。

SNSの広告

SNSの広告は、店を探していない人にも、料理の写真や動画で知らせられます。新しいメニューや季節のメニューを近くの人に知らせるのに向きます。

Metaの最小予算は画面で確かめます。予算が足りないと広告マネージャに通知が出ます（Meta：最小予算のベストプラクティス）。1日の予算を決めても、日によって最大75%多く使われることがあり、1週間では1日の予算の7倍までに収まります（Meta：1日の予算について）。TikTokの選べる地域の細かさは国や地域で違い、狭い地域だけに絞ると配信が大きく減ることがあります（TikTok：予算について、ロケーションターゲティング）。LINEヤフー広告は、予算が少なすぎると、効果を高めるのに必要なデータがたまらないことがあると案内しています（LINEヤフー広告）。

広告を出す前に投稿で反応を見ておくと、どの料理を広告にするかを決めやすくなります。投稿の進め方は飲食店のインスタ集客で説明しています。

LINE公式アカウント

LINE公式アカウントは、店の友だちになった人にメッセージを送る手段です。店を知らない人には届きませんが、一度来た人にまた来てもらうのに向きます。来店時に使えるクーポンの配信や、QRコードでポイントを付けるショップカードも使えます。

通数は「送った回数×送った友だちの数」で数えます（LINE公式アカウントの料金プラン）。友だちが300人の店が月に1回送ると300通で、0円のプランの200通を超えます。絞り込んで送るか、ライトプランを検討します。

チラシ・新聞折込・ポスティング・郵便

紙の広告は、スマホで店を探さない人にも届きます。店の周りに住む人に知らせたいときや、開店、移転、宴会の時期の前の告知に向きます。費用は、印刷費に配布費が加わります。配布費を公開している会社の例は次のとおりです。

新聞折込の例は折込チラシ屋さん（2025年4月現在。別に管理費2万円）と西日本新聞総合オリコミ（令和6年10月現在）、ポスティングの例はアトです。地域や紙の大きさで単価は変わるので、見積もりを取って比べます。

日本郵便のタウンプラスは、宛名を書かずに、指定した町丁目の全戸へ郵便で届ける方法です。差し出す14日前までに計画書を出します。

この例で1万枚をポスティングすると、配布費だけで4万5,000円（税別）からになります。少ない予算なら、近隣の店舗にチラシを置かせてもらう、来店した人に渡す、といった方法から試します。チラシや看板の考え方は、店舗集客の方法でも説明しています。

看板と店頭

看板、のぼり、店先のメニューは、店の前を通る人に届きます。一度作れば掲載料はかからないので、長く使える手段です。製作費は大きさと素材で変わるので、看板の会社から見積もりを取ります。

店先には、料理の写真、価格、今日のおすすめを出します。上の調査のとおり、店先のメニューは初めての人の期待を左右します。屋外の看板には許可が要る場合があるので、作る前に後の「広告で気をつけること」を確かめます。

広告費・販促費はいくらが目安か

飲食店の広告費は「売上の3〜5%」という説明をよく見かけます。ただ、統計で見ると、飲食店の広告宣伝費の割合はこれより低く出ています。

中小企業庁の中小企業実態基本調査（令和7年調査の確報）の売上高と広告宣伝費の合計から計算しました。中小企業の法人の値で、個人企業の広告宣伝費は公表されていません。人数別の表は宿泊業を含む区分です。

これは実際に使われた額の平均で、適正な額を示すものではありません。月の売上が200万円の店なら、1.2%は2万4,000円、3%は6万円です。開店の直後や、宴会の時期の前には、もっと使う店もあります。割合は予算の桁を確かめる材料にとどめ、実際の予算は次の計算で決めます。

1人の来店に使える上限から逆算する

広告で1人に来てもらうのにいくらまで使えるかを、店の数字から出します。

客単価1,280円、材料費が35%の定食屋なら、次のようになります。数字は説明のための架空の例です。

1人の来店で残る金額：1,280円 × (1 − 0.35) ＝ 832円
1人に使える上限を600円にする
月の広告費を10,000円にするなら：10,000円 ÷ 600円 ＝ 約17人

この店の場合、月1万円の広告を出すなら、広告を見て来る人が17人以上いるかどうかを判断の基準にします。ここで残る金額には、人件費や家賃が入っていません。席が空いている時間の集客なら、この考え方が使いやすくなります。満席に近い時間に広告で人を増やしても、席と人手が足りなければ売上は増えません。

動画広告の費用の組み方は、動画広告の費用で説明しています。

補助金を使えることがある

従業員の少ない事業者は、小規模事業者持続化補助金の対象になることがあります（商業・サービス業は常時使う従業員が5人以下）。第20回の公募では、チラシ、インターネット広告、SNSの広告、看板の作成などの広報費が対象に含まれます。補助率は原則3分の2、補助の上限は50万円で、広報費は30万円までです（公募要領、2026年11月4日に確認）。受付は2026年11月5日から12月15日の予定です。条件は公募の回ごとに変わります。

広報費だけでは申請できません。申請するには、商工会や商工会議所の支援を受けて計画書を作ります。交付の決定の前に発注したものは対象になりません。広告を頼む前に、店のある地域の商工会か商工会議所に相談します。

店に合う手段の選び方

手段は、数を増やすより、目的に合うものを選ぶほうが費用を抑えられます。まず「誰に、何をしてほしいか」を1つ決めます。

業態でも向く手段は変わります。家族連れの多い住宅街ならチラシ、オフィス街の昼なら検索と地図、観光地ならグルメサイトと地図、というように、お客さんが店を探す場面から考えます。店に来た人に「何を見て来ましたか」と聞いて記録しておくと、自分の店で効く手段が見えてきます。

無料の販促から始め、足りない分を広告で補う

有料の広告を始める前に、無料でできることを済ませます。広告を見た人は、店名で検索したり、地図やグルメサイトで営業時間やメニューを確かめたりします。そこに情報がないと、広告で興味を持った人を逃してしまいます。

進める順番は次のとおりです。

月の予算ごとの組み合わせは、たとえば次のようになります。金額は考え方を示す例で、この金額で来店が増えると約束するものではありません。

無料でできる販促の例

広告費をかけずにできる販促には、次のようなものがあります。

• 店頭：黒板やPOPで今日のおすすめを書く、外から見える場所にメニューと価格を出す
• 席で：季節のメニューをテーブルに置く、セットやトッピングをひと言すすめる
• 会計で：次回使えるクーポンを渡す、LINEの友だち登録を案内する
• 季節に合わせて：歓送迎会、忘年会、母の日など、人が集まる時期の前にコースを知らせる
• SNSで：料理と店の様子を投稿する（運用は飲食店のインスタ集客で説明しています）

平日の空いた時間の打ち手や業態ごとのアイデアは、飲食店の集客方法にまとめています。

広告の効果の測り方

効果は、「その広告で何人来て、1人あたりいくらかかったか」で比べます。売上の増減だけを見ると、天気や曜日、ほかの施策の影響と区別できません。

手段ごとに数え方を決めておく

広告を出す前に、来店を数える方法を決めます。あとから数えることはできません。

クーポンや合言葉は、手段ごとに分けます。「チラシを見た」と「インスタの広告を見た」が同じクーポンだと、どちらの効果か分かりません。割引をしたくないときは、「ドリンク1杯」のような小さな特典を付けたり、会計のときに一言たずねたりしても数えられます。

Google 広告には、広告を見た人の来店を推定する「来店コンバージョン」があります。ただし、広告に住所を結び付けること、確認済みの店の情報があること、十分な量のデータが集まることが条件で、必要な量は広告主ごとに違います（Google 広告 ヘルプ：来店コンバージョンについて）。数字も実際の人数でなく推定値です。1店舗の小さな予算では、この数字を当てにせず、上の表のように店で数えるほうが確実です。

1人の来店にかかった費用を出す

数えた来店数で、広告費を割ります。

1来店あたりの費用 ＝ 広告費 ÷ 広告で来た人数

定食が中心の店で、2つの手段を1か月ずつ試したとします。数字はどちらも説明のための架空の例です。

SNSの広告のほうが1人あたりは安く見えますが、これだけで決めません。チラシは近所の家族連れが来て、そのあと常連になるかもしれません。「1人に使える上限」と比べ、また来た人がいるかも合わせて見ます。

判断の前に、次のことを確かめます。

• 同じ条件で比べる：曜日と時間帯をそろえ、広告を出す前の同じ期間の客数と比べます。
• 人数が少ないうちに決めない：数人の差は偶然でも起きます。同じ曜日が2回以上入る期間を試します。
• 広告を止めて確かめる：止めたあとに客数が戻るかを見ると、広告の効き目を確かめられます。

動画広告の指標の読み方は、動画広告の効果の測り方で詳しく説明しています。

料理の写真と価格から、短い広告動画を作る

SNSの広告は、店を探していない人にも届きます。そのため、数秒で「何の店の、どの料理で、いくらか」が分かる必要があります。短い動画にすると、料理、価格、期間、場所を順に見せられます。縦型の動画は、Instagramのリールやストーリーズ、TikTok、YouTubeショートの広告に使えます。

15秒の広告に入れること

音を出さずに見る人もいるので、料理名、価格、期間は画面の文字で出します。広告の画面の上下には媒体の表示が重なります。Metaは、リール広告の上部14%、下部35%、左右6%に、文字やロゴなどの重要な要素を置かないよう勧めています（Meta：Instagramリールの動画広告の仕様）。

動画広告の台本の書き方と別パターンの作り方は、動画広告の作り方で説明しています。店の雰囲気を伝える長めの動画は、店舗紹介動画の作り方を参考にしてください。

作例：定食屋の冬限定メニューの広告動画

架空の定食屋「ひより食堂」の冬限定のカキフライ定食を、店の近くの人に知らせる、約15秒の縦型の広告動画です。NoLangで作りました。もとにしたのは、料理の全景、カキフライの寄り、店の外観の写真3枚と、店名、料理、価格、期間、営業時間、場所を書いたメモです。写真は作例のために画像生成で用意したもので、店名、駅名、価格、期間も作例の設定です。

最初の場面では料理の断面と「ザクッ」の文字を見せ、数秒で「はるの町」「冬」と、地元の人に向けた言葉を続けています。中盤は料理の数と中身を短く見せ、価格の場面はしっかり読める長さで見せます。最後に場所と営業時間を残すので、見た人は自分が行けるかどうかを判断できます。声で話す内容は画面の文字でも出しているので、音を消しても伝わります。文字は、前の節で紹介したリール広告の範囲の内側に収めています。

定食屋の冬限定メニューの15秒広告

この写真で、定食屋「ひより食堂」の冬限定カキフライ定食（税込1,280円、12月1日〜2月28日）を、店の近くの人に知らせる15秒の縦型の広告動画にして。 駅から徒歩3分であることと営業時間も入れて。

このテンプレートで作る

自分の店で作る

作例と同じ構成で自分の店の広告動画を作るときは、作例の下の「このテンプレートで作る」を押します。NoLangのホームで作例の動画が開き、入力欄にお手本としてセットされます。

できあがったら、音を消して再生し、価格、期間、場所に誤りがないかを確かめます。文字が料理の見せたい部分に重なっていないかも見ます。直したい所は、動画のページの「編集」から開く編集画面で直せます。

広告にする動画は、動画のページからダウンロードして、各媒体の広告の画面で入稿します。NoLangに連携したInstagramのアカウントへ投稿してから、その投稿を宣伝することもできます。

店の近くの人に出す

Instagramに広告を出す方法は2つあります。アプリから投稿を宣伝する方法と、Metaの広告マネージャで設定する方法です。店の周りに地域を絞るなら、広告マネージャを使います。

Instagramの「宣伝」は、投稿した動画をそのまま広告にできます。プロフィールから「プロフェッショナルダッシュボード」「広告ツール」「投稿を選択」と進み、宣伝する投稿を選び、目標、オーディエンス、予算、期間を入れます（Meta：Instagramから広告を作成する）。ただし、Instagramアプリからの宣伝では、オーディエンスと配置が自動で設定されることがあります（Instagramで広告を掲載する方法）。iPhoneのアプリで支払うと、Appleのサービス料30%がかかる場合があり、Metaはinstagram.comからの利用を案内しています。

Metaの広告マネージャを使うと、店の周りに地域を絞れます。

TikTokは、広告マネージャーのインフィード広告なら、9:16、10分以内、500MB以下の動画を使えます（TikTok：In-Feed広告の仕様）。アプリの「プロモート」は、自分の公開動画を広告にする機能で、オリジナルの音か商用で使える音楽の動画が対象です（TikTok：プロモートの広告ポリシー）。

どの媒体でも、広告から開くページには、広告と同じメニュー、価格、期間を載せておきます。Googleビジネスプロフィールやグルメサイトの情報もそろえます。

広告で気をつけること

広告もメニューも店頭のPOPも、景品表示法の「表示」に当たります。消費者庁の資料で確かめた範囲で、飲食店が迷いやすい点をまとめます。判断に迷うときは、消費者庁や都道府県の窓口、専門家に相談してください。

価格の表示

「通常1,500円のところ1,280円」のように、値引き前の価格と並べる表示を二重価格表示といいます。比べる価格は事実でなければならず、実際に売っていない価格を「通常価格」と書くと、不当な表示になるおそれがあります（不当な価格表示についての景品表示法上の考え方）。

「通常価格」と書けるのは、セールの前に相当の期間、その価格で売っていた場合です。消費者庁の考え方では、セールの開始からさかのぼる8週間のうち、過半の期間その価格で売っていれば、相当の期間とみてよいとされています。ただし、その価格で売った期間が通算で2週間未満のときや、最後に売った日から2週間以上たっているときは、相当の期間といえません。

期間を区切る表示にも注意します。「○月○日からは1,500円になります」と書いて、実際には値上げしない表示は、消費者庁の考え方で問題になる例に挙がっています。「12月末まで」と書いたら、その期間どおりに扱います。「1日10食限定」のように数を限るときは、広告にその数をはっきり書きます（「おとり広告に関する表示」等の運用基準）。

メニューの表示

メニューの料理名や説明、写真も景品表示法の対象です（メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方）。消費者庁の資料では、次のような例が問題になるとされています。

• 「国産和牛のステーキ」と書いて、オーストラリア産の牛肉を使う
• 「××地鶏のグリル」と書いて、地鶏でない国産の鶏肉を使う
• 「自家製パン」と書いて、市販のパンを出す

「人気No.1」「地域で一番」のように順位や比較を書くときは、裏付けの資料を用意します。広告の動画やチラシの写真には、実際に出す料理の写真を使います。

口コミとインフルエンサー

広告であることを隠した宣伝（ステルスマーケティング）は、2023年10月1日から景品表示法の違反です。インフルエンサーなどに頼んで投稿してもらうときは、「広告」「PR」のように、店の広告だと分かる表示を付けてもらいます。規制の対象は、頼んだ店の側です（消費者庁：ステルスマーケティング）。

お客さんに口コミをお願いするときは、内容を指示しないことが大切です。消費者庁のQ&Aでは、「星5」を付けることを条件に割引すると、店の表示に当たり、広告だと明らかにしなければ違反になるとしています（Q&A）。Googleマップの口コミは、見返りに特典を出すこと自体が禁止されています（Googleマップのユーザー投稿コンテンツに関するポリシー）。

来店者への景品

来店した人全員や先着順に渡す景品には上限があります。取引の金額が1,000円未満なら200円まで、1,000円以上なら取引の金額の10分の2までです。抽選で渡す景品は、取引の金額が5,000円未満なら20倍まで、5,000円以上なら10万円までで、総額は売上の予定総額の2%までです（消費者庁：景品規制の概要）。

看板

屋外の看板は、都道府県などの条例で許可が要る場合があります（屋外広告物法）。たとえば東京都では、自分の店に店名などを出す看板は、地域によって合計5平方メートルか10平方メートル以下なら許可が要りません（東京都：屋外広告物）。数字は自治体で違うので、店のある自治体の窓口に確かめます。

歩道に立て看板を置くのも避けます。国土交通省の国道事務所は、置き看板や立て看板を、許可が受けられないものに挙げています（首都国道事務所）。看板は自分の店の敷地の中に置きます。

お酒の広告

お酒を扱う広告は、媒体ごとに決まりがあります。

出典はMeta、LINEヤフー、Google 広告、TikTokの広告の決まりです。

複数の店舗で広告を進めるなら

チェーンや複数の店舗を持つ会社では、本部が同じ広告を各店に用意し、店ごとに店名、場所、価格を入れ替えたい場面があります。NoLangでは、同じテンプレートから、店名、場所、価格、料理の写真を店ごとに差し替えた動画を作れます。作った動画は組織内で共有し、本部と各店の担当者で確認や編集ができます。導入の相談はお問い合わせから受け付けています。